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SUMMARY:Brotbackkurs – 17.01.2025 ist ausgebucht
DESCRIPTION:Mitmachen & genießen\nKursinhalte:\nFrisch gebackenes Brot braucht kein Geheimnis – aber die richtigen Zutaten, Zeit und ein paar gute Handgriffe. Thomas zeigt euch, wie aus Mehl, Wasser und Zeit köstliches Backwerk entsteht. Wir backen gemeinsam Brioche-Brötchen (die ihr mit nach Hause nehmt), beschäftigen uns mit Sauerteig, setzen Focacciateig an und sprechen über verschiedene Mehlsorten, Hydration und die Kunst des Levito Madre.\n17.01.2025 ist ausgebucht!\nLeitung: Thomas\nWas ihr mitnehmt:\n\nSelbstgebackene Brioche-Brötchen\nEuren eigenen angesetzten Sauerteig mit Apfel (z. B. aus Dinkelmehl)\nWissen & Tipps rund ums Brotbacken, Mehlsorten und Teige\n\nVorkenntnisse: Nicht erforderlich – nur Lust aufs Backen!\n
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