Pilzdinner

Eine kulinarische Reise durch den Wald

bei diesem Menü dreht sich alles um die faszinierende Welt der Pilze – in all ihren Facetten. Unser Pilzdinner ist eine kulinarische Entdeckungsreise: süß, sauer, herzhaft, wild. Freut euch auf spannende Texturen, kreative Kombinationen und überraschende Aromen.

Von eingelegten Pilzen mit Waldbodenaromen über hausgemachte Pilz-Canelloni, Trüffelpasta und selbst gemachte Wildbratwurst mit Pilzketchup bis hin zu Beef Wellington und einem Dessert mit Steinpilz-Eis – dieser Abend ist für alle, die Pilze lieben oder neu entdecken möchten.

Menü:

Brot & Butter zum Start
Eingelegte Pilze – „Waldspaziergang“
Pilz-Canelloni, Holunder
Pilz Cappuccino – Gelee, Espuma, Pilzstaub
Frische Pasta mit Trüffel
Wildbratwurst, Pilz-Ketchup
Beef Wellington
Steinpilz-Eis, Brombeere, Bitterschokolade
Espresso & Berliner – Pilz-Vanillecreme, Pilzzucker

Serviert: Sebastian, Thomas & Jens

Preis p.P.: 199,00 Euro inkl. Getränke

Was euch erwartet:

• Ein exklusives 6-Gang-Menü inkl. Aperitif
• Pilze in klassischen und überraschenden Variationen
• Handwerklich gekocht & kreativ angerichtet
• Genuss in gemütlicher Atmosphäre der 1. Etage by Blumen Mende